Dietética
La relación entre nuestra salud y lo que comemos ha sido ampliamente estudiada, revelando conexiones fascinantes que a menudo pasan desapercibidas. Entre estos descubrimientos, los alimentos fermentados emergen como protagonistas silenciosos en el cuidado y mantenimiento de una flora intestinal...
El mundo de la nutrición está constantemente evolucionando, y con él, la forma en que entendemos el impacto de ciertos ingredientes en nuestra salud. El gluten, un conjunto de proteínas presente en granos como el trigo, la cebada y el centeno, ha sido objeto de numerosos estudios y debates. Una...
La tecnología ha transformado incontables aspectos de nuestra vida cotidiana, y la alimentación no es la excepción. Con el avance de la impresión 3D, estamos presenciando el nacimiento de una nueva era: la nutrición 3D. Este concepto revolucionario no solo promete una personalización sin...
Cuando pensamos en mejorar nuestra salud digestiva, solemos centrarnos en dietas y suplementos, pero pasamos por alto un grupo de alimentos que podrían ser verdaderos héroes en esta batalla por el bienestar: los alimentos fermentados. Estos productos han sido parte de la cultura culinaria humana...